問答題

【簡答題】操作題:用文字?jǐn)⑹鳆溨蠓胁僮鳎?/h4>

答案: 麥汁煮沸操作過程為:
①準(zhǔn)備工作:煮沸鍋清洗干凈,關(guān)閉鍋底閥門,檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,檢查蒸汽壓力是否符合工藝...
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【簡答題】操作題:用文字?jǐn)⑹鳆溨恋砗屠鋮s操作?

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①準(zhǔn)備工作:
a.沉淀槽清洗干凈,關(guān)閉出口閥門,準(zhǔn)備接收熱麥汁。
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【簡答題】操作題:用文字?jǐn)⑹鲥F形發(fā)酵罐的發(fā)酵操作及發(fā)酵期間的管理?

答案: 錐形發(fā)酵罐的發(fā)酵操作及發(fā)酵期間的管理如下:
①麥汁進(jìn)罐:因錐形發(fā)酵罐較大,麥汁分次進(jìn)罐,滿罐時(shí)間最好在12h以...
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