判斷題

用牙將糧粒咬斷時(shí)，如感覺堅(jiān)硬，響聲清脆，表明水分較低。

答案： 正確
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判斷題

手插入糧食中時(shí)，如果手掌感覺冷涼時(shí)水分較高。
答案： 錯(cuò)誤
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答案： 錯(cuò)誤
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