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氣升式發(fā)酵罐利用通入反應(yīng)器內(nèi)的空氣上升時(shí)的動(dòng)力來帶動(dòng)發(fā)酵液的運(yùn)動(dòng),從而達(dá)到混合目的。
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發(fā)酵罐公稱體積一般不計(jì)入上封頭的容積,平常所說的多少容積的發(fā)酵罐是指罐的公稱體積。
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發(fā)酵罐內(nèi)裝設(shè)擋板的作用是防止液面中央形成漩渦流動(dòng),增強(qiáng)其湍動(dòng)和溶氧傳質(zhì)。
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