單位重量物質(zhì)溫度升高1℃或1K所需要的熱量稱為比熱。
油品在恩氏蒸餾設(shè)備中,按規(guī)定條件加熱時,蒸餾到最后所能達(dá)到的最高氣相溫度稱為終餾點(diǎn)或干點(diǎn)。
油品在恩氏蒸餾設(shè)備中,按規(guī)定條件加熱時,流出第一滴冷凝液時的氣相溫度稱為初餾點(diǎn)。