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調(diào)制好的慕斯糊入模成型后要(),去掉內(nèi)部空氣
A.重點攪拌
B.不斷攪拌
C.拌一下停一停
D.輕敲一下
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單項選擇題
以巧克力、脆皮餅干面、花色清蛋糕坯等,制作成()或桶型裝飾物,用來盛放幕斯
A.果皮
B.盆子
C.模具
D.食品盒
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單項選擇題
巧克力片、起酥面坯、餅干、清蛋糕等可以通過各種加工方法,使幕斯產(chǎn)生極強的()
A.變化
B.復制效果
C.味覺效果
D.立體裝飾效果
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