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問答題
【簡答題】生活中可以用來辨別偽劣食品的“七字法”的基本內(nèi)容是什么？
答案：
“七字法”的基本內(nèi)容是：
一防“艷”：過分鮮艷添加色素；
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問答題
【簡答題】硒元素有哪些功效？哪些食品富含硒？
答案：
硒是體內(nèi)抗氧化酶的組分，為強的抗氧化劑。硒是延長壽命最重要的礦質(zhì)營養(yǎng)素，硒是抗癌之王、心血管的守護神、肝病的天敵、明亮眼...
問答題
【簡答題】果蔬成熟過程中為什么會變色、變甜？
答案：
果實成熟過程中變色與色素種類和含量變化有關(guān)。水果成熟過程中，葉綠素減少，類胡蘿卜素顯現(xiàn)或產(chǎn)生，以及花色素的產(chǎn)生（光促進其...
