填空題

酸洗時(shí)間（），酸液濃度（），溫度（）。

答案： 1200S；1.0%-1.5%；60-70℃
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起酥油化制溫度（），儲存時(shí)間（）。
答案： ≤60℃；≤12小時(shí)
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配料前先檢查混料器（）是否開啟。
答案： 冷卻水
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