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從啤酒風味穩(wěn)定性角度說,使用碎大米對啤酒質(zhì)量有不利影響。
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顆粒酒花不經(jīng)過粉碎,用造粒機壓制而成。
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酒花的壓榨與包裝主要是為了防氧化,容器中最好充氮氣、二氧化碳或抽真空。
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