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為了提高啤酒的生物穩(wěn)定性和淡爽口味,成品發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差以小于1%為好。
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玉米價(jià)廉,賦予啤酒醇厚感,將整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒釀造的輔料。
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使用制麥車間新生產(chǎn)出來(lái)的麥芽,有利于糖化操作和麥汁質(zhì)量。
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