判斷題

發(fā)酵液在后熟期至少在-1～0℃下冷貯存一周以上，以減少成品啤酒中冷渾濁顆粒的析出。

答案：正確

你可能感興趣的試題

由于啤酒中α-乙酰乳酸的存在，氧化后會引起雙乙酰的回升，因此應努力降低發(fā)酵后期的α-乙酰乳酸含量；濾酒、灌裝等操作過程中減少氧氣的溶入。

答案：正確

高濃發(fā)酵時，隨著麥汁濃度的提高，麥汁溶氧量降低，會影響酵母的繁殖和發(fā)酵。

答案：正確

感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：

中文字幕网国产

国产一级特黄a大片亚洲浮力影院久久久久久亚洲第一二三区日韩国产国产精品第不卡国产视频第一页

<fieldset id="ry6ut"><pre id="ry6ut"></pre></fieldset>

<ol id="ry6ut"></ol>