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下列食品中,屬于腌制品的是()。
A.話梅
B.蘋果脯
C.草莓醬
D.醬黃瓜
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單項選擇題
下列物質(zhì)中有可能是發(fā)酵菌的代謝產(chǎn)物的是()。
A.二氧化碳
B.乳酸
C.乙醇
D.A、B、C都可能是
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單項選擇題
下列物質(zhì)中不可能是食品發(fā)酵過程中發(fā)酵菌代謝產(chǎn)物的是()。
A.CO
2
B.H
2
O
C.C
2
H
5
OH
D.O
2
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