判斷題

燒傷、結核、惡性腫瘤患者應在基本飲食的基礎上增加富含蛋白質的食物。

答案：正確

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高熱患者應長期使用流質飲食。

答案：錯誤

蛋白質、脂肪、糖類又稱為“熱能營養(yǎng)素”。

答案：正確

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