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果肉飲料
答案:
果肉飲料是在原果漿或濃縮果漿中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品,成品中果漿含量不低于300g/L,比例在50%以上。
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在水中加入二氧化碳的過程成為碳酸化。
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調(diào)味糖漿
答案:
原糖漿添加檸檬酸、色素、香精等各種配料,制備而成的為調(diào)味糖漿。
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