A.調(diào)味; B.防腐保存; C.提高肉的保水性和粘結(jié)性; D.抗氧化; E.改善產(chǎn)品風(fēng)味
A.火腿; B.醬牛肉; C.板鴨; D.燒雞; E.馬豫興桶子雞
A.焦磷酸鈉 B.三聚磷酸鈉 C.六偏磷酸鈉 D.磷酸二氫鈉 E.磷酸氫二鈉