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水溶性維生素進(jìn)入肌體內(nèi)吸收快且排泄快,必須每天補(bǔ)充。
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蛋白質(zhì)是兩性物質(zhì),能與酸或堿進(jìn)行化學(xué)反應(yīng),維持血液酸堿平衡。
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蔬菜水果提供的產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素多于動(dòng)物性食物。
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