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單項選擇題

河豚毒素耐熱，120℃條件下（）才可破壞，一般烹調(diào)方法又難以將毒素去除。

A.30分鐘
B.50分鐘
C.60分鐘
D.90分鐘

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單項選擇題

營養(yǎng)素保留因子的計算方法有（）。

A.表觀保留率和真實保留率
B.表觀保留率和功效保留率
C.修正保留率和真實保留率
D.修正保留率和功效保留率

單項選擇題

某人BMI值為25，那么他是身體狀況屬于（）。

A.消瘦
B.超重
C.正常
D.肥胖

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