單項(xiàng)選擇題

標(biāo)準(zhǔn)刀法是指運(yùn)刀時(shí)刀身與砧板平面所夾角度基本一致的運(yùn)刀方法，分為直刀法、平刀法、（）等幾種。

A.斜刀法和企刀法
B.斜刀法
C.混合刀法和斜刀法
D.斜刀法和彎刀法

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