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填空題
采用醋酐濃硫酸試劑檢查皂甙,是將樣品溶于冰醋酸中,加濃硫酸-醋酐(1:20)試劑,可產(chǎn)生()等顏色變化。甾體皂甙顏色變化(),最后呈()色;而三萜皂甙顏色變化(),最后為()色。
答案:
黃~紅~紫~藍(lán);快;綠污色;慢;紫紅色
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填空題
皂甙的化學(xué)檢識試劑有()、()、()等。其中對甾體皂甙顯色反應(yīng)較三萜皂甙為易,可用于區(qū)別兩類皂甙顯色反應(yīng)是()試劑和()試劑。
答案:
醋酐濃硫酸;三氯醋酸;氯仿濃硫酸;醋酐濃硫酸;三氯醋酸
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填空題
皂甙具有表面活性是由于其分子中有()部分和()部分。皂甙水解為皂甙元之后,表面活性性質(zhì)()。
答案:
親水性的多糖;親脂性的甙元;隨之消失
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