填空題

三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化代謝時(shí)，按照單位質(zhì)量計(jì)算，（）代謝水產(chǎn)量最高，（）代謝水產(chǎn)量最低。

答案： 蛋白質(zhì)，脂肪。
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