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問答題
【簡答題】說明了解呼吸的溫度系數(shù)Q10的意義。
答案：
不同種類果蔬的Q10不同，說明溫度對(duì)其影響不同；同一種類的果蔬在不同的T范圍內(nèi)Q10
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問答題
【簡答題】根據(jù)果實(shí)是否產(chǎn)生呼吸高峰把果實(shí)分為哪兩種類型？并舉例說明之。
答案：
把具有呼吸躍變現(xiàn)象的果實(shí)稱為躍變型果實(shí)：如，蘋果、梨、李、香蕉、柿、桃、番茄等。不具有呼吸躍變現(xiàn)象的果實(shí)稱為非躍變型果實(shí)...
問答題
【簡答題】果蔬貯藏中為什么要避免無氧呼吸的發(fā)生？
答案：
無氧呼吸有兩個(gè)缺點(diǎn)：
（1）產(chǎn)生能量少，要維持生理活動(dòng)所需足夠的能源，就必須分解更多的有機(jī)物質(zhì)，也就是消耗更多...
（1）產(chǎn)生能量少，要維持生理活動(dòng)所需足夠的能源，就必須分解更多的有機(jī)物質(zhì)，也就是消耗更多...
