問答題

【簡答題】果蔬對運(yùn)輸?shù)幕疽蟆?/h4>

答案：

（1）快裝快運(yùn)：盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間，減少本身新陳代謝消耗。
（2）輕裝輕卸：減少人為機(jī)械傷。
（3）防熱防凍。
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問答題

【簡答題】果蔬包裝時(shí)應(yīng)注意哪些問題？
答案： 不論是使用大包裝還是小包裝，
（1）包裝前均需整修、分級。
（2）包裝應(yīng)在冷涼環(huán)境下進(jìn)行。
問答題

【簡答題】果蔬適期采收的重要性。
答案： （1）采收過早： 
①產(chǎn)量：低，個(gè)頭小。
②品質(zhì)：營養(yǎng)物質(zhì)不豐富，色、香、味欠佳，不能顯示...
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