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濃香型酒微辛但醇厚因不能用來勾兌成質量較好的基礎酒,故不能作為合格酒驗收入庫。
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糧糟酒一般甜味重,酒味燥辣。
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用鋁罐貯酒,隨著貯酒時間的延長,酒中的有機酸對鋁有腐蝕作用;同時,鋁的氧化物溶于酒中后,會產生混濁沉淀并使酒發(fā)澀。
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