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弧菌屬和黃桿菌屬
答案:
兩者均為革蘭氏陰性直型或彎曲型桿菌,兼性厭氧,主要來自于海水或淡水,可在低溫和5%食鹽中生長,故在魚類及水產(chǎn)品中多見。后...
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名詞解釋
腸道菌科
答案:
腸道菌科細(xì)菌為革蘭氏陰性無芽孢桿菌,需氧或兼性厭氧,為嗜中溫桿菌,多與水產(chǎn)品、肉及蛋的腐敗有關(guān)。腸桿菌科中除志賀菌屬及沙...
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名詞解釋
芽孢桿菌屬和梭狀芽孢桿菌屬
答案:
為革蘭氏陽性菌,前者需氧或兼性厭氧,后者厭氧。它們均屬于嗜中溫菌,兼或嗜熱菌,在自然界分布廣泛,是肉類食品中常見的腐敗菌...
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