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填空題
正常牛奶固有的酸度稱()酸度,牛奶在存放過程中,由于微生物發(fā)酵產(chǎn)酸而升高的酸度稱為()酸度,兩者之和稱為總酸度。
答案:
自然;發(fā)酵
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填空題
從生理角度看,種公牛具有“三強”,即()、防御反射強及(),這也是種公牛的主要生理特性。
答案:
記憶力強;性反射強
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填空題
干奶期的長短,要根據(jù)飼養(yǎng)管理條件、牛的體況和生產(chǎn)能力來決定,一般情況下,干奶期為()天,其范圍為()天。
答案:
60;45-75
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