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“南豆腐”質(zhì)地較嫩,是因?yàn)槠涫褂玫哪虅┮话銥椋ǎ?/h4>
A.鹽鹵
B.堿水
C.氧化鎂
D.石膏
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單項(xiàng)選擇題
下列糧食類制品中屬于谷制品的是()。
A.米線
B.西米
C.油皮
D.粉皮
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單項(xiàng)選擇題
名菜“砂鍋魚頭”取用的是()。
A.鳊魚頭
B.鯽魚頭
C.鯉魚頭
D.鳙魚頭
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