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【簡(jiǎn)答題】列舉A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品的特點(diǎn)
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影響食品輻照效果的因素:(1)()(2)()(3)()(4)()
答案:
輻照劑量;食品接受輻照時(shí)的狀態(tài);輻照過程環(huán)境條件;輻照與其他保藏方法的協(xié)同作用
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用于食品輻照的射線必須具備的三個(gè)條件:(1)()、(2)()、(3)()。
答案:
具有足夠穿透力;不足以食品分子的原子結(jié)構(gòu)破裂,使食品成為放射性物質(zhì);考慮到成本以及操作的簡(jiǎn)易性
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