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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)基因食品的主要安全性問(wèn)題有哪些?
答案:
當(dāng)前關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物的安全性的爭(zhēng)論主要在兩個(gè)方面:
1、是通過(guò)食物鏈對(duì)人類產(chǎn)生影響;
2、是通過(guò)生態(tài)鏈...
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【簡(jiǎn)答題】影響超高壓殺菌的主要因素?
答案:
1、pH對(duì)高壓殺菌的影響
2、溫度對(duì)高壓殺菌的影響
3、微生物生長(zhǎng)階段對(duì)高壓殺菌的影響
4、食品成分對(duì)高壓殺菌的影響
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【簡(jiǎn)答題】紙中有害物質(zhì)的來(lái)源及其對(duì)食品安全的影響?
答案:
1、紙中有害物質(zhì)的來(lái)源
(1)造紙?jiān)现械奈廴?br />(2)造紙過(guò)程中添加的助劑殘留
(3)彩色...
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