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清理電蒸箱時,應(yīng)先()
A.加滿水
B.切斷電源
C.清理水垢
D.打開箱門
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面點原料初加工的衛(wèi)生是指制餡、成形過程中的衛(wèi)生。
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制作面點常使用的衡器有桿秤、盤秤、電子秤三種。
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