問答題

【簡答題】屠宰加工廠廠址選擇的基本衛(wèi)生要求什么？

答案： 1.當?shù)爻鞘幸?guī)劃部門及衛(wèi)生機關的批準，就批準的設計圖樣施工。
2.應遠離交通要道、居民區(qū)、醫(yī)院、學校、水源及其...
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【簡答題】動物性食品中抗生素殘留的來源和殘留產(chǎn)生的危害是什么？
答案： 1.動物性食品中抗生素殘留的來源
治療動物感染性疾病，廣泛使用抗生素藥物，甚至還有濫用抗生素的現(xiàn)象。在大量不合理...
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【簡答題】簡述微生物食物中毒的特點。
答案： 1、中毒的局限性：中毒者只限于食用含有某種致病菌或致病菌產(chǎn)生大量毒素的食品的人或人群，沒有吃該食品的人則不會發(fā)病。
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