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問答題
【簡答題】淋浴的衛(wèi)生意義和注意事項是什么？
答案：
1.可以清潔體表，去除污物，減少屠體在肉品加工過程中的污染，提高肉品衛(wèi)生質(zhì)量，并改善工人的操作衛(wèi)生和環(huán)境條件。
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問答題
【簡答題】宰前停飼管理意義是什么？
答案：
可以節(jié)約大量的飼料：進(jìn)入畜禽胃腸內(nèi)的飼料，需經(jīng)數(shù)小時到十幾小時后才能被消化和吸收。宰前一定時間內(nèi)停止供食，可避免大量飼料...
問答題
【簡答題】宰前休息管理意義是什么？
答案：
1.降低宰后肉品的帶菌率：畜禽經(jīng)過長途運輸后，必然疲勞，機(jī)體的代謝活動發(fā)生紊亂，致使抵抗力降低。此時，腸道內(nèi)某些條件致病...
