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名詞解釋
化學(xué)性污染
答案：
主要是指農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑、食品包裝容器和工業(yè)廢棄物的污染，汞、鎘、鉛、氰化物、有機(jī)磷及其他有機(jī)或無(wú)機(jī)化合物等所造...
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名詞解釋
動(dòng)物性食品污染
答案：
是指肉乳蛋水產(chǎn)食品及其制品受到了生物性或化學(xué)性有害物質(zhì)的污染以致使食品的衛(wèi)生質(zhì)量下降或?qū)θ梭w健康造成不同程度的危害。
