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1953年在日本南部沿海城市熊本縣水俁灣附近的小漁村，發(fā)生了一件奇聞。有一個人起初口齒不清、面部表情癡呆，后來耳朵聾了，眼睛瞎了，全身麻木，最后發(fā)生神經(jīng)失常，高聲嚎叫而死。到1971年又有121人得了同樣的病，其中46人死亡。在同時期，當?shù)氐呢堃舶l(fā)瘋，甚至跳海自殺。因為該病發(fā)生在日本熊本縣水俁灣，故此病被稱為水俁病。人們通過流行病學調查，終于找到了致病的根源。原來，這是一種由于人和寵物攝入了富集了甲基汞的水產(chǎn)品導致。       
2012年6月14日下午，伊利官方網(wǎng)站發(fā)布一則《關于緊急召回部分乳粉產(chǎn)品的公告》稱，“鑒于國內外尚無乳粉中汞含量限量的標準，我公司本著對消費者高度負責、有效防范風險的態(tài)度，于6月13日開始將2011年11月-2012年5月生產(chǎn)的全優(yōu)2、3、4段乳粉全部召回，同時積極查驗原因并及時妥善處理。” 面對媒體的輪番“轟炸”，伊利方面終于在其官網(wǎng)上發(fā)布公告承認了汞含量異常的事實。