填空題

動物性食品中的抗生素殘留對人體健康的影響主要表現(xiàn)為（）、（）、（）和“三致”作用。我國國家標準中對“瘦肉精”的檢出限量為（）

答案： 過敏與變態(tài)反應；毒性作用；細菌耐藥性；0.01mg/kg
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名詞解釋

動物生長激素
答案： 是由動物腦垂體前葉分泌產(chǎn)生的一類天然蛋白質(zhì)生長激素。
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