名詞解釋

生物性膨聽(tīng)

答案： 由于罐內(nèi)有M繁殖產(chǎn)生大量氣體所引起的。
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名詞解釋

膨聽(tīng)
答案： 指罐頭類食品在各種因素的作用下，發(fā)生罐頭的底、蓋或底、蓋同時(shí)膨脹的現(xiàn)象。
名詞解釋

肉的冷凍加工
答案： 用降低溫度的方法來(lái)阻止或推遲鮮肉在貯存期間的變化，以延長(zhǎng)其貯存期限，稱為冷凍加工。由于溫度和致冷的時(shí)間的不同，分為冷卻和...
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