首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
冷凍不能提高肉品的新鮮度。
答案:
正確
點擊查看答案解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
肉的僵直階段主要是肉組織內(nèi)糖酵解酶在主要發(fā)揮作用,使葡萄糖分解為乳酸;在肉的成熟過程中有有機磷酸化合物參與,以及肌凝蛋白酶的作用,此時糖酵解酶不在發(fā)揮作用。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
肌肉僵直的根本原因為肌肉中ATP含量的多少。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題
微信掃碼免費搜題