問答題

【簡答題】細菌性食物中毒的規(guī)律是什么？

答案： ①：隨氣溫的變化而變化，多發(fā)生于夏秋季節(jié)
②：中毒食品主要為動物性食品
③：病程短，恢復(fù)快，預(yù)后良好...
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問答題

【簡答題】細菌性食物中毒的發(fā)生條件是什么？
答案： ①：食物被中毒性細菌污染
②：食物本身有一個適合細菌生長的內(nèi)環(huán)境
③：食物本身有一個適合細菌生長的外...
問答題

【簡答題】現(xiàn)有一批凍豬肉從上海運到成都，你作為成都肉類聯(lián)合加工廠檢驗負責(zé)人，對這批凍肉應(yīng)如何檢驗？
答案：

1.檢驗獸醫(yī)證明文件
2.檢驗肉尸上的印章
3.檢驗冷凍的質(zhì)量
4.檢驗肉尸的衛(wèi)生狀況
5.對車輛和冷庫的檢查
6.填寫檢驗報告
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