名詞解釋

專用粉

答案： 即按不同面制品品種的質(zhì)量要求，經(jīng)過專門調(diào)配而適合生產(chǎn)專門面制品的面粉。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

磨齒斜度
答案： 磨齒兩端在磨輥端面圓周上的弧長與磨輥長度之比，一般為4%至10%，從前路到后路逐漸增大。兩輥齒斜度相同。
名詞解釋

韌性面團(tuán)
答案： 具有較強(qiáng)的延伸性和韌性，適度的彈性和可塑性，面團(tuán)柔軟光潤。
微信掃碼免費(fèi)搜題