單項(xiàng)選擇題

在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成營(yíng)養(yǎng)豐富的腐乳，其中起主要作用的酶是（）

A.淀粉酶、蛋白酶
B.淀粉酶、脂肪酶
C.蛋白酶、果膠酶
D.蛋白酶、脂肪酶

題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

只有鹽和酒能抑制雜菌生長(zhǎng)。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

裝瓶時(shí)，每?jī)蓪佣垢瘔K之間的用鹽量保持相等。
答案： 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題