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為防治化學(xué)性食品污染,應(yīng)使用高效、無毒、無殘留農(nóng)藥。
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食品細(xì)菌性污染的防治要求所有從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)制度。
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在短時間內(nèi)一次或多次吸收大量毒物,所引起的慢性疾病稱為食品污染的急性中毒。
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