判斷題

酶制劑在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)提純步驟，因此酶制劑是何種微生物產(chǎn)生的影響不大，只要純度足夠高就可以使用。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。
答案： 正確
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