單項選擇題

淀粉水解一段時間后的樣品,既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能使碘水變藍(lán),這說明()

A.淀粉尚未水解
B.淀粉部分水解
C.淀粉完全水解
D.不能確定淀粉水解的程度

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