判斷題

四季豆為了保證口感，烹調(diào)時(shí)盡可能短時(shí)間加熱。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

腐爛生姜產(chǎn)生大量毒素，主要事先加工處理，可以食用。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

南豆腐又稱嫩豆腐，通常用氧化鎂點(diǎn)制。
答案： 錯(cuò)誤
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