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問答題
【簡答題】對于餐飲企業(yè)管理者來說，做好協(xié)調管理，應做好哪幾方面工作？
答案：
1、認真學習和掌握一系列的政策和法規(guī)。
2、了解和熟悉本餐飲企業(yè)的各項制度和各種工作運轉程序。
3、保持...
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問答題
【簡答題】簡述會議服務時，服務人員應掌握的情況。
答案：
賓客的身份、背景、服務要求和執(zhí)行標準；會談時間、人數(shù)，是否需求音響設備，是否需要擺放名卡；如有合影，應開事先安排好合影位...
