多項選擇題

有機酸是果蔬酸味的主要物質，主要有哪三種？（）

A.檸檬酸
B.蘋果酸
C.酒石酸
D.醋酸

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多項選擇題

影響呼吸強度的產品內在因素有（）

A.種類
B.品種
C.果實部分
D.發(fā)育年齡和成熟度

多項選擇題

下列方式中引起呼吸強度增高的有（）

A.隨氧氣濃度增加
B.隨二氧化碳濃度的增加
C.遭受擠壓碰撞
D.遭受病原菌或昆蟲的入侵

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