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單項選擇題

制作巧克力乳凍所使用的巧克力與牛奶的比例一般為（）

A.1：3
B.2：1
C.1：4
D.3：1

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單項選擇題

乳凍的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是（），造型美觀整齊

A.相當(dāng)堅硬
B.極其軟綿
C.軟綿適度
D.軟硬適度

單項選擇題

乳凍裝飾的材料很多，有（）少司、焦糖少司等

A.翻糖
B.白帽
C.巧克力
D.鮮奶

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