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多項選擇題

牛肉按性別分為（）

A.公牛肉
B.母牛肉
C.犢牛肉
D.犍牛肉

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多項選擇題

下列關(guān)于豬說法正確的有（）

A.豬肉即可作菜肴的主料，又可制作菜肴的配料
B.如北京的“扒肘子”“白肉片”四川的“魚香肉絲”“回鍋肉”等
C.中醫(yī)認為豬肉味甘咸，潤腸胃，多食易生痰助溫，風寒者可食
D.作為面點餡心，可制作包子，水餃，餛燉

多項選擇題

元寶肉又稱？（）

A.彈子肉
B.和尚頭
C.榔頭肉
D.膝圓

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