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西點中面粉按照精度分為()。
A.特制一等面粉
B.特制二等面粉
C.標準面粉
D.普通面粉
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多項選擇題
西餐烹調用酒的作用包括()。
A.用于腌漬
B.賦味調味
C.溶解去渣
D.燃焰效果
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多項選擇題
()是意大利菜中最具代表性的香草,與番茄及蒜頭十分相配。
A.牛膝草
B.羅勒
C.茵陳蒿
D.牛至
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