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單項(xiàng)選擇題
西點(diǎn)制作用的工具,使用完畢后應(yīng)及時(shí)清洗擦拭干凈,()存放在衛(wèi)生、通風(fēng)固定地點(diǎn)
A.全部集中
B.分門別類
C.可以隨意
D.按照習(xí)慣
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單項(xiàng)選擇題
西點(diǎn)制作的工具很多,常見的種類有()、定型工具、模具和裝飾工具等
A.攪拌工具
B.揉面工具
C.烘烤工具
D.冷藏工具
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單項(xiàng)選擇題
案臺使用后,一定要()干凈,一般是先將案板上的粉料清掃干凈
A.隨意清洗
B.表面清洗
C.按需清洗
D.徹底清洗
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