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填空題
增加溶液的離子強(qiáng)度能使某種蛋白質(zhì)的溶解度增高的現(xiàn)象叫作(),在高離子強(qiáng)度下使某種蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象叫作()。
答案:
鹽溶;鹽析
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填空題
蛋白質(zhì)α-螺旋結(jié)構(gòu)中,()氨基酸殘基沿螺旋上升一圈,螺距是()nm。
答案:
3.6;0.54
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填空題
在pH=pI的溶液中,氨基酸主要以()離子形式存在,在pH>pI的溶液中,大部分以()離子形式存在。
答案:
兼性離子;負(fù)
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