單項選擇題

對初級評茶員進行基本功訓(xùn)練時，可配制不同濃度的重鉻酸鉀溶液，訓(xùn)練學(xué)員的（）能力。

A.辨味
B.辨香
C.辨色
D.辨形

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單項選擇題

紅碎茶加奶審評過程中，品質(zhì)好的湯色常為（）

A.粉紅
B.棕黃
C.黃褐
D.姜黃

單項選擇題

祁紅的蜜糖香與在（）的溫度下慢慢烘焙有密切的關(guān)系。

A.50-60℃
B.60-70℃
C.70-80℃
D.80-90℃

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